Cox Orange Renette

Frag Apfelkenner nach der geschmacklich besten Sorte, die je gezogen wurde, und die Cox Orange Renette bekommt mehr Stimmen als alles andere - eine 180 Jahre alte englische Sorte, deren kleine, orange überhauchte Früchte Honig, Nuss, Zitrus, Gewürz und Birne zu etwas schichten, an das kein Supermarktapfel heranreicht. Sie ist zugleich anspruchsvoll: krankheitsanfällig, wählerisch beim Klima und nachtragend, wenn man sie vernachlässigt. Das ist der Baum für Liebhaber.

Frucht & Geschmack

Eher klein, orangerot überzogen auf Gold mit feiner Berostung; das Fleisch ist gelb, feinzellig und intensiv aromatisch - Verkoster finden Noten von Orange, Nuss, Mango und Gewürz, die sich im Lager noch verschieben. Der Maßstab für "komplex" beim Apfel.

Baumgröße & Unterlagen

Mäßig wüchsig; 2 bis 2,5 m auf M9, etwa 3,5 m auf MM106. In grenzwertigem Klima zieh sie als Fächer oder Spalier an einer warmen Wand - die zusätzliche Aufmerksamkeit passt ohnehin zu ihrem Naturell.

Befruchtung

Selbstunfruchtbar; klassische Partner sind Golden Delicious, Gala oder die traditionelle englische James Grieve. In einer reifen Cox klappern die losen Kerne - die alte Probe.

Klima & Winterhärte

Der springende Punkt: Sie will einen kühlen, gleichmäßigen Sommer am Meer (England, der pazifische Nordwesten, küstennahe Täler). In kontinentalen Klimaten mit heißen Sommern oder harten Wintern bekommt sie Sonnenbrand, gerät in Stress und kränkelt - Winterhärtezone 5 bis 8, aber nur mit milden Sommern.

Standort & Boden

Geschützte volle Sonne, tiefgründiger, feuchtigkeitshaltender, aber durchlässiger Lehm, pH etwa 6,5, gleichmäßiges Wasser. Cox bestraft Trockenstress und Staunässe gleichermaßen.

Schnitt & Pflege

Sorgfältiger jährlicher Schnitt auf einen offenen, luftigen Aufbau (ihre Krankheitsliste verlangt Luftbewegung), maßvolle Düngung, gleichmäßige Feuchte. Rechne damit, dir die Früchte zu verdienen - oder nimm moderne Cox-Kreuzungen wie Kidd's Orange Red oder Rubinette, wenn du 80 % des Aromas beim halben Aufwand willst.

Ernte & Lagerung

Ende September bis Oktober; behutsam pflücken, sobald die Kerne zum ersten Mal klappern. Sie schmeckt direkt vom Baum gut und gewinnt über 4 bis 8 Wochen kühler Lagerung noch an Tiefe - eine Cox im Dezember ist das Weihnachten des Kenners.

Probleme

Das volle englische Register: Schorf, Obstbaumkrebs, Mehltau und in schlechten Jahren physiologische Fleckenbildung. Luftbewegung, Hygiene und Geduld sind die Antwort - oder eben eine widerstandsfähige Cox-Nachfahrin.