Stanley (Zwetschge)

Stanley ist die Pflaume der mitteleuropäischen Seelenküche - die dunkelblaue Ovale, deren dichtes, zuckerreiches, steinlösendes Fleisch echte Dörrzwetschgen, echtes Powidl, echten Zwetschgenkuchen und echten Slivovitz hergibt. Cornell stellte sie 1926 vor, und sie wurde prompt zur blauen Standardpflaume der gemäßigten Welt: selbstfruchtbar, winterhart, verlässlich - und mit Früchten, die umso besser werden, je mehr man mit ihnen anstellt.

Frucht & Geschmack

Mittelgroß und oval, tief purpurblau mit kräftigem Duftfilm; das grüngoldene Fleisch ist dicht, sehr süß und löst sich wirklich vom Stein. Vollreif frisch gut - aber Dörren, Rösten und Backen konzentrieren sie zu etwas Großartigem.

Baumgröße & Unterlagen

Mäßig, 3 bis 4 m auf St. Julien; für eine Pflaume von Natur aus ordentlich im Wuchs. Sie trägt jung und bei einfachem Ausdünnen jährlich.

Befruchtung

Selbstfruchtbar; befruchtet ihrerseits andere europäische Pflaumen (Victoria, Damaszener).

Klima & Winterhärte

Winterhärtezone 4 bis 8 - richtig winterhart, sie blüht spät und damit hinter den meisten Frösten, und sie braucht nur einen gewöhnlichen Sommer, um hohe Zuckerwerte zu erreichen. Eine der sichersten Steinobst-Entscheidungen für kontinentales Klima.

Standort & Boden

Volle Sonne für den Zucker; jeder anständige durchlässige Boden. Keine Sonderwünsche.

Schnitt & Pflege

Nur Sommerschnitt, leichte offene Form, in reichen Jahren maßvoll ausdünnen. Wirklich pflegeleicht.

Ernte & Lagerung

Im September; lass sie hängen, bis die bereifte Haut am Stiel leicht schrumpelt - der Zuckersprung ist dramatisch. Danach: zu Dörrzwetschgen trocknen, halbiert für Winterkuchen einfrieren, rösten oder vergären; frisch hält sie im Kühlschrank eine Woche.

Probleme

Monilia in nassen Herbsten und, wo sie vorkommt, die Schwarzknotenkrankheit (Black Knot, in Europa selten - die knotigen Wucherungen herausschneiden); Wespen lieben sie. Eine kürzere Liste als bei den meisten Steinobstarten.