Santa Rosa
Luther Burbanks Meisterstück von 1906 - die karminrote japanische Pflaume mit bernsteinfarbenem Fleisch und perfekter Süße-Säure-Balance, die in der halben Welt dafür sorgt, dass 'Pflaumengeschmack' Santa Rosa bedeutet.
← Alle Obstbäume auf DeutschSanta Rosa ist die Pflaume, an der Pflaumen gemessen werden - Luther Burbanks berühmteste Schöpfung, eine karminpurpurne japanische Sorte, deren bernsteinfarbenes Fleisch am Stein süß und an der Schale säuerlich läuft, sodass jeder Bissen seinen eigenen Bogen von süß nach sauer beschreibt. Dazu frühe Reife, teilweise Selbstfruchtbarkeit und Wüchsigkeit auf fast jedem Boden - und schon hast du die meistgepflanzte Hausgartenpflaume des vergangenen Jahrhunderts.
Frucht & Geschmack
Mittelgroß bis groß, tief karminrot mit silbrigem Duftfilm; bernsteinfarbenes Fleisch, saftig und reich aromatisch - in der Mitte süß, an der Schale frisch säuerlich. Frisch wunderbar, und die Säure macht überlegene Marmelade.
Baumgröße & Unterlagen
Wüchsige, aufrecht bis breit wachsende japanische Pflaume: 3 bis 4 m auf Citation oder St. Julien, auf Myrobalane mehr. Früh tragend - Früchte ab dem 3. Jahr.
Befruchtung
Teilweise selbstfruchtbar - ein einzelner Baum trägt ordentlich, und eine zweite japanische Pflaume (Methley, Satsuma, Burbank) verdoppelt den Ertrag. Achtung: Japanische und europäische Pflaumen befruchten sich gegenseitig nicht.
Klima & Winterhärte
Winterhärtezone 5 bis 9 bei geringem Kältebedarf und großer Hitzeverträglichkeit - der Vorteil der japanischen Pflaumen. Ihre frühe Blüte ist das eine Risiko in Gärten mit Frostlöchern.
Standort & Boden
Volle Sonne, jeder halbwegs durchlässige Boden; berühmt anspruchslos - Burbank züchtete sie für Anlagen in der echten Welt.
Schnitt & Pflege
Japanische Pflaumen wachsen wie Teenager: im Sommer kräftig auf eine offene Hohlkrone schneiden, die Früchte auf 8 bis 10 cm Abstand ausdünnen (sie setzen wild zu viel an und brechen Äste ab) - und das war die ganze Arbeit.
Ernte & Lagerung
Juni bis Juli; pflücken, wenn der Duftfilm über der tiefen Farbe liegt und das Fleisch leicht nachgibt. Sie reift vom festen Pflückzustand aus nach; im Kühlschrank etwa eine Woche, danach Marmelade und Gefrierfach.
Probleme
Monilia bei feuchtem Wetter, Blattlauskräuseln am Neuaustrieb, in warmen Regionen bakterielle Blattflecken; Astbruch durch Überbehang ist der selbstgemachte Schaden - also ausdünnen!