Jasmin

Überblick

Der Jasmin ist ein Kletterstrauch, dessen kleine weiße Blüten ein kräftiges Parfüm abgeben, mit dem grüner Tee zum Jasmintee aromatisiert wird. Die Blüten selbst lassen sich auch allein aufbrühen oder mischen. Wenige Pflanzen belohnen die Sinne so wie ein blühender Jasmin an einem warmen Abend, wenn sein Duft quer durch den Garten zieht.

Bestimmung & Aussehen

Ein windender, rankender Strauch oder Kletterer, je nach Art und Klima halbimmergrün bis immergrün, mit glänzenden gefiederten grünen Blättern. Die Blüten sind klein, sternförmig und reinweiß (in der Knospe mitunter rosa), stehen in Büscheln und geben ihr berühmtes süßes Parfüm am Abend am stärksten ab.

Wo er wächst

Echte Jasmine sind in warmen Regionen Asiens und darüber hinaus heimisch; der Echte Jasmin (Jasminum officinale) und der Arabische Jasmin (Jasminum sambac, der klassische Teejasmin) sind die am meisten verwendeten Arten. Sie bevorzugen warme, sonnige, geschützte Bedingungen und werden in milden Klimaten im Freien und anderswo als Topfpflanzen gezogen.

Anbau zu Hause

Jasmin aus einer Gärtnereipflanze an einer warmen, sonnigen Stütze ziehen - einem Spalier, einer Wand oder Drähten. In milden Klimaten wächst der Echte Jasmin ganzjährig im Freien; in kälteren Regionen den empfindlicheren Arabischen Jasmin in einem Topf ziehen, der im Winter hereinkommen kann. Ihm gutes Licht geben, in der Wachstumszeit gleichmäßige Feuchtigkeit, und nach der Blüte schneiden.

Wachstumsbedingungen

Licht

Volle Sonne bis sehr helles Licht; Jasmin braucht Wärme und Licht, um gut zu blühen und zu duften.

Gießen

Während der Wachstumszeit regelmäßig gießen; Topfpflanzen nicht austrocknen lassen und im Winter weniger gießen.

Boden & Temperatur

Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden. Die Winterhärte schwankt - der Echte Jasmin verträgt etwas Frost, der Arabische Jasmin braucht Wärme.

Ernte & Zubereitung

Die Blüten pflücken, wenn sie sich gerade öffnen, am späten Nachmittag oder Abend, wenn der Duft seinen Höhepunkt hat. Für grünen Jasmintee frische Blüten über Nacht mit getrockneten Grünteeblättern schichten, damit der Tee das Parfüm aufnimmt, und die verbrauchten Blüten dann entfernen; für einen kräftigeren Duft wiederholen. Die Blüten lassen sich auch trocknen und allein oder in Mischungen aufbrühen.

Gesundheit & Nutzen

Jasmintee wird vor allem für seinen Duft genossen. Auf der Basis von grünem Tee bringt er dessen Koffein mit; nur aus den Blüten aufgebrüht ist er koffeinfrei. Dass man ihn seit Langem mit Entspannung verbindet, ist Kultur, keine Medizin, und wir versprechen keine Wirkung auf die Gesundheit. Wer schwanger ist, stillt, Medikamente nimmt, eine Erkrankung hat oder für ein Kind aufbrüht, fragt vorher in der Arztpraxis oder Apotheke nach.

Häufige Probleme

• Wenige Blüten - zu wenig Licht oder ein kalter Platz; ihm Sonne und Wärme geben.
• Kälteschäden - die Art auf das eigene Klima abstimmen; den empfindlichen Arabischen Jasmin schützen.
• Schwacher Duft - die Blüten pflücken, während sie sich am Abend öffnen, wenn das Parfüm am stärksten ist.

Vor- & Nachteile

Vorteile

• Erlesener, weltberühmter Duft.
• Schöne blühende Kletterpflanze.
• Parfümiert grünen Tee oder wird allein aufgebrüht.

Nachteile

• Empfindliche Arten brauchen Winterschutz.
• Das Aromatisieren von Tee ist ein langsamer Prozess mit Handarbeit.
• Braucht einen warmen, sonnigen, geschützten Platz.

Am besten geeignet für

• Warme, geschützte Gärten oder Kübelgärtner mit Winterquartier.
• Alle, die duftende, parfümierte Tees lieben.
• Gärtner, die ein Teeprojekt mit Handarbeit mögen.

Weniger geeignet für kalte, schattige Gärten oder alle, die eine schnelle, einfache Ernte wollen.