Golden Delicious

Golden Delicious - ein Zufallssämling aus West Virginia, mit Red Delicious nicht verwandt - ist still und leise der wichtigste Apfel des vergangenen Jahrhunderts: Elternteil von Gala, Jonagold, Pink Lady und Dutzenden mehr. Im Garten verdient sie sich ihren Platz auf dieselbe Weise: verlässliche jährliche Ernten honiggelber Früchte, die jede Aufgabe in der Küche übernehmen, an einem gutmütigen Baum, dessen lange Blüte fast jeden anderen Apfel befruchtet, den du daneben pflanzt.

Frucht & Geschmack

Mittelgroß bis groß, blassgold (in feuchten Klimaten mit berosteten Sprenkeln), mit zart-knackigem Fleisch und einer milden, honigartigen Süße. Sie isst sich gut, backt zu duftenden weichen Spalten und gibt erstklassigen Saft und Mus - die Definition einer Zweinutzungssorte.

Baumgröße & Unterlagen

Mäßig wüchsig, von Natur aus gut verzweigt mit weiten Astwinkeln - ein Baum, der sich leicht erziehen lässt. 2,5 m auf M9, 4 m auf MM106; früh tragend, mit Früchten im 2. bis 3. Jahr.

Befruchtung

Teilweise selbstfruchtbar und ein legendärer Pollenspender: Ihre lange, mittelspäte Blüte überlappt mit fast allem, weshalb Anlagen sie dazwischensetzen. Wenn du nur für zwei Bäume Platz hast, mach einen davon zur Golden.

Klima & Winterhärte

Winterhärtezone 4 bis 8, anpassungsfähig von kalten Tälern bis in warme Lagen. In kühlen, nassen Frühjahren berostet die Schale - rein kosmetisch.

Standort & Boden

Volle Sonne, feuchter, gut durchlässiger Boden, pH 6,0 bis 7,0. Gleichmäßig wässern - Trockenheit gibt kleine Früchte, die leicht abfallen.

Schnitt & Pflege

Einfacher Schnitt auf Mitteltrieb oder offene Krone; die reichlichen Ansätze auf einzelne Früchte ausdünnen, damit sie Größe bekommen. Ohne Ausdünnen neigt sie zum Übertragen und kippt in den Zweijahresrhythmus - das ist die eine Disziplin, die sie verlangt.

Ernte & Lagerung

September bis Oktober; pflücken, wenn die Grundfarbe von Grüngold in echtes Gold umschlägt. Sie bekommt leicht Druckstellen - behandle sie wie Eier. Gekühlt hält sie 3 bis 4 Monate und schrumpelt, wenn sie unverpackt in trockener Luft liegt.

Probleme

Schorf und, wo er vorkommt, Apfelrost (Gymnosporangium, der über Wacholder als Zwischenwirt kommt); Berostung der Schale in feuchten Frühjahren; die dünne Schale lädt Druckstellen und Wespen ein. Gegen Feuerbrand ist sie ordentlich widerstandsfähig.