Grünsporiger Riesenschirmling

Überblick

Der Grünsporige Riesenschirmling (Chlorophyllum molybdites) verursacht in Nordamerika vermutlich mehr Pilzvergiftungen als jede andere Art. Er ist groß, ansehnlich und wächst auf Rasenflächen, in Parks, auf Sportplätzen und Golfplätzen, was ihn direkt vor Menschen bringt, die keine Sammelnden sind und keinen Grund für Misstrauen haben. Er sieht aus wie der essbare Parasolpilz und der Safran-Riesenschirmling und fruchtet nach Sommerregen in eindrucksvollen Ringen und Bögen. Die Vergiftung, die er auslöst, ist heftig, mit schwerem Erbrechen und Durchfall, die regelmäßig Menschen zur Rehydrierung ins Krankenhaus bringen. Er trägt zugleich das mit Abstand eindeutigste Bestimmungsmerkmal der ganzen Pilzsuche: Er ist der einzige große Pilz mit grünem Sporenpulver.

Bestimmung & Aussehen

Der Hut ist 8-30 cm breit, weißlich bis cremefarben und bricht über hellerem Grund in grobe bräunliche Schuppen auf, konvex und dann breit verflachend, oft mit dunklerer Mitte. Die Lamellen sind jung weiß und werden mit der Sporenreife langsam matt graugrün bis oliv, was der sichtbare Ausdruck des grünen Sporenpulvers ist und bei einem älteren Exemplar oft der erste Hinweis. Sie stehen gedrängt und frei vom Stiel. Der Stiel ist glatt, weißlich bis hellbraun, mit einem dicken verschiebbaren doppelrandigen Ring und einer leicht verdickten Basis, aber ohne Volva. Das Fleisch ist weiß und kann an Schnittstellen schwach rosa oder bräunlich überlaufen. Das Sporenpulver ist grün, mitunter als graugrün oder oliv beschrieben, und kein anderer großer Rasenpilz erzeugt eines.

Wo er wächst

Grünsporige Riesenschirmlinge sind Saprotrophe nährstoffreichen Graslands und fruchten auf Rasenflächen, in Parks, auf Sportplätzen, Golfplätzen, an Straßenrändern und auf Weiden, häufig in großen Ringen und Bögen, vom späten Frühjahr bis in den Herbst nach warmem Regen. Sie sind in den wärmeren Teilen Nordamerikas häufig, besonders im Süden und Mittleren Westen, und sie kommen in Mittel- und Südamerika, Afrika, Asien, Australien und mit der Klimaerwärmung zunehmend auch in Südeuropa vor. Ihre Ausbreitung in neue Regionen zählt, denn dort, wo der Safran-Riesenschirmling ein vertrauter Speisepilz ist, ist eine unbekannte grünsporige Art, die auf denselben Rasenflächen ankommt, ein echtes Problem der öffentlichen Gesundheit.

Kann man ihn ziehen

Nein, und offensichtlich nicht wünschenswert. Er stellt sich in Rasenflächen warmer Klimate von selbst ein, besonders in bewässerten und gedüngten, und er fruchtet aus dem Myzel in der Grasnarbe. Wo Kinder oder Hunde einen Rasen nutzen, lohnt es sich, die Fruchtkörper mit Handschuhen zu entfernen und im verschlossenen Abfall zu entsorgen, denn Hunde fressen sie und werden ebenfalls vergiftet. Das Myzel bleibt und fruchtet nach dem nächsten warmen Regen erneut. Das Erkennen ist der eigentliche Schutz: Haushalte in betroffenen Regionen sollten wissen, dass ein großer schuppiger Pilz auf dem Rasen weit eher dieser ist als irgendetwas Essbares.

Wachstumsbedingungen

Licht

Für den Pilz nicht von Belang, denn er fruchtet aus Grasnarbe in offener Sonne. Er ist eine Rasen- und Graslandart und keine Waldart.

Gießen

Die Fruchtung folgt warmem Regen und wird durch Bewässerung stark gefördert, weshalb bewässerte Rasenflächen, Golf- und Sportplätze so große Schübe hervorbringen. Sommergewitter sind der klassische Auslöser.

Temperatur & Substrat

Die Fruchtung spannt sich über etwa 18-30 °C bei warmen Bedingungen vom späten Frühjahr bis in den Herbst. Das Substrat ist nährstoffreiche Grasnarbe und die organische Schicht darunter, besonders in bewässerten und gedüngten Rasenflächen.

Warum er kein Lebensmittel ist

Der Grünsporige Riesenschirmling enthält Gifte, die eine schwere Magen-Darm-Vergiftung verursachen. Die Symptome beginnen ein bis drei Stunden nach dem Essen und bestehen aus starken Bauchkrämpfen, wiederholtem Erbrechen und heftigem, oft blutigem Durchfall, was zu erheblicher Austrocknung und Elektrolytstörungen führen kann. Garen zerstört die Gifte nicht. Bei gesunden Erwachsenen verläuft er meist nicht tödlich, doch eine Krankenhausbehandlung zur Rehydrierung ist häufig, und Fälle bei Kindern und älteren Menschen können schwer sein. Sein Ruf als der am häufigsten gegessene Giftpilz Nordamerikas ist eine direkte Folge davon, wo er wächst und wem er ähnelt.

Gesundheit & Vergiftungsverlauf

Der Beginn liegt typischerweise bei ein bis drei Stunden, gelegentlich bis zu sechs. Die Erkrankung ist heftig, mit Krämpfen, Erbrechen und Durchfall, der Blut enthalten kann, und sie dauert häufig viele Stunden. Das klinische Hauptrisiko ist die Austrocknung. Die Behandlung ist unterstützend, vor allem Flüssigkeit, und die meisten Menschen erholen sich binnen ein bis zwei Tagen. Wer anhaltend erbricht oder Durchfall hat, Blut im Stuhl oder Zeichen der Austrocknung zeigt, sollte ärztlich gesehen werden, und Kinder sollten früh beurteilt werden. Hunde sind häufige Opfer, weil sie Pilze von Rasenflächen fressen, und es sollte zügig tierärztliche Hilfe gesucht werden. Ein Exemplar oder Foto zur Bestimmung aufheben.

Häufige Bestimmungsfallen

• Das Sporenpulver überspringen - das gesamte Vergiftungsproblem verschwindet, wenn ein Abdruck genommen wird. Es ist der eine Pilz, bei dem ein einziger Test vollständig entscheidet.
• Nach jungen weißen Lamellen urteilen - junge Exemplare haben weiße Lamellen, und das Grün entwickelt sich erst mit der Reife. Der Abdruck ist der verlässliche Test und nicht die Lamellenfarbe des Tages.
• Verwechslung mit dem Safran-Riesenschirmling - ähnliche Größe, Schuppen und Ring, doch ein weißes Sporenpulver und Fleisch, das beim Anschneiden safranrot-orange überläuft.
• Verwechslung mit dem echten Parasol - höher, mit schlangenhautgemustertem Stiel und weißem Sporenpulver.
• Annehmen, ein Rasenpilz sei sicher - Rasenflächen sind genau dort, wo diese Art wächst.

Die Regel, die das verhindert

Von jedem großen schuppigen Pilz vom Parasoltyp ein Sporenpulver abnehmen, bevor er einer Pfanne nahekommt. Den Hut abschneiden, mit den Lamellen nach unten auf weißes Papier legen, mit einer Schüssel abdecken und mehrere Stunden stehen lassen. Weiß oder Creme bedeutet, dass man einen aus der Parasolgruppe hat und weitere Merkmale prüfen kann; Grün bedeutet, die ganze Sammlung sofort wegzuwerfen. Dies ist das klarste Beispiel der Pilzsuche für einen einzigen einfachen Test, der praktisch das gesamte Risiko einer häufigen und ernsten Vergiftung beseitigt.

Am besten geeignet für

• Das Erlernen von Sporenpulverabdrücken an der Art, bei der es am meisten zählt.
• Familien in warmen Regionen den häufigsten Rasengiftpilz erkennen zu lehren.

Kein Lebensmittel. Garen macht ihn nicht sicher.