Kamille

Überblick

Die Kamille ist der klassische Gutenachttee - ein kleines margeritenartiges Kraut, dessen getrocknete Blüten einen weichen, apfelduftigen Aufguss ergeben, berühmt dafür, die Nerven zu beruhigen und den Schlaf zu erleichtern. Sie ist eine der am leichtesten zu ziehenden Teepflanzen, gedeiht in magerem Boden und Sonne, und ein einziges Beet liefert den ganzen Sommer Handvoll um Handvoll Blüten. Verwendet werden sowohl Echte als auch Römische Kamille; für Tee ist die Echte Kamille die übliche Wahl.

Bestimmung & Aussehen

Eine niedrige, federige Pflanze mit fein geteilten, fadenförmigen Blättern und kleinen Blüten - weiße Zungenblüten um eine gewölbte goldene Mitte, 1-2 cm breit. Die Echte Kamille ist eine aufrechte einjährige Pflanze bis 60 cm; die Römische Kamille eine niedrige, kriechende Staude. Die ganze Pflanze trägt beim Streifen einen süßen, apfelartigen Duft.

Wo sie wächst

Heimisch in Europa und Westasien, hat sich die Kamille in den gemäßigten Zonen weithin eingebürgert und ist oft an Straßenrändern, Feldrändern und auf gestörtem Boden zu sehen. Sie bevorzugt offene, sonnige Standorte und verträgt trockenen, mageren Boden, den viele Kräuter nicht mögen.

Anbau zu Hause

Den Samen im Frühjahr dünn auf die Oberfläche eines sonnigen, gut durchlässigen Beetes oder Topfes säen - Kamille braucht zum Keimen Licht, also nicht abdecken. Sie ist anspruchslos, sät sich reichlich selbst aus und kehrt Jahr für Jahr wieder. Die Sämlinge vereinzeln, damit jeder Platz hat, und sie blüht binnen ein paar Monaten.

Wachstumsbedingungen

Licht

Volle Sonne ist am besten; im Schatten blüht die Kamille schlecht.

Gießen

Junge Pflanzen bis zum Einwachsen gießen, danach sparsam - Kamille verträgt trockenen Boden und mag beständige Nässe nicht.

Boden & Temperatur

Leichter, gut durchlässiger, auch magerer Boden; nährstoffreichen oder schweren Grund meiden. Winterhart und zufrieden in kühlen bis warmen gemäßigten Sommern.

Ernte & Zubereitung

Die Blütenköpfe pflücken, wenn die weißen Zungenblüten voll geöffnet und flach sind, idealerweise an einem trockenen Morgen. Sie frisch verwenden oder in einer einzigen Lage abseits direkter Sonne trocknen, bis sie papierartig sind. Zum Aufbrühen etwa einen Esslöffel getrockneter Blüten 5 Minuten zugedeckt in heißem Wasser ziehen lassen, damit die ätherischen Öle in der Tasse bleiben.

Gesundheit & Nutzen

Die Kamille ist eines der bekanntesten beruhigenden Kräuter, überliefert verwendet für Entspannung, Schlaf und einen besänftigten Magen. Ihre Blüten enthalten Apigenin und ätherische Öle, die mit milden beruhigenden und entzündungshemmenden Wirkungen in Verbindung gebracht werden. Sie ist koffeinfrei und mild genug für eine Tasse am Abend.

Häufige Probleme

• Wenige Blüten - zu viel Schatten oder zu nährstoffreicher Boden; in volle Sonne stellen.
• Lang gezogene, umkippende Pflanzen - zu dicht oder zu stark gedüngt; vereinzeln und weniger düngen.
• Blattläuse an den Knospen - abspülen oder hinnehmen; meist ein kleines Problem.

Vor- & Nachteile

Vorteile

• Sehr einfach; gedeiht in magerem Boden.
• Sät sich selbst aus und kehrt jedes Jahr wieder.
• Lange Blütezeit - wiederholte Ernten.

Nachteile

• Die Blüten sind klein und in Mengen fummelig zu pflücken.
• Die einjährige Echte Kamille muss sich jedes Jahr neu aussäen.
• Kann sich weiter ausbreiten als gewünscht.

Am besten geeignet für

• Einsteiger, die ein narrensicheres Teekraut wollen.
• Alle, die einen beruhigenden, koffeinfreien Abendtee suchen.
• Sonnige, trockene oder magere Standorte.

Weniger geeignet für schattige Gärten oder alle, die sich selbst aussäende Pflanzen nicht mögen.